旅の後のお楽しみ④

今日は『涼しい』を通り越して『寒い』ぐらいの一日でした。

寒い日には、やっぱり鍋。
野菜はもちろん、青森土産の真タラや鮭を入れて、水炊きを作りました。
締めに、うどんを用意してありましたが、あまりにもお腹がいっぱいであえなく断念‥。
あぁ〜食べたかった(T_T)

今日はコタツも出したし、少し早めの冬支度も万全です!

おいしい基本

今日のデザートは、コー○ーコーナーのオーソドックスな苺のショートケーキです。

何事も基本が大切。

夏を懐かしむ

冷凍庫に保存してあったトマトでパスタを作りました。

『今年も暑かったなぁ〜』と思い出す程、最近はすっかり涼しくなってきています。
いつの間にか、長袖シャツの上に、もうひとつ上着を羽織る季節になってきました。

自家製のナスやトマトで作る夏野菜のパスタも、今日で最後でしょうか。

今年も沢山の夏野菜を食べたなぁ(^^)

男料理と北海道

夕方、外出先の私の元に、予定より早く帰っていた主人からの電話が鳴りました。
『今日は中華っぽいおかずにしてね〜』と。

帰りが遅くなったので、お惣菜のギョーザと、チンジャーロースの素を買って、慌てて帰宅すると、炒飯作りに奮闘している主人の姿が。
台所にある野菜で作ってくれたようです
急いでチンジャーロースを作り、ギョーザをチンして、ビールで乾杯！
このところ、すっかり涼しくなってきたので、ビールの出番もそろそろ終わりでしょうか。

写真のトウモロコシは、友人が北海道・十勝から取り寄せたという、お裾分け。
生食でも良い程の甘さがウリの、すご〜く甘くて、プチプチ感がたまらないトウモロコシでした!

彼女は、いつもおいしいお裾分けをしてくれます。
夏には、『超おいしい！今までで一番おいしい』と、私の姪が"人生で一番"と評した桃をいただきました。

苦楽を共にした同期入社の彼女。
転職したり、結婚したり‥と、お互いに環境が変わっても、今でもお付き合いを続けてくれています。
巷では検定ブームの昨今。
私の検定があったら、きっとかなり高得点かも!?

いつもご馳走様です、ありがとう。

♪いい湯だなぁ〜

主人が珍しく早いご帰宅だったので、日帰り温泉に行きました。

温泉の前に、夕食は久しぶりに『さんまろん』という洋食屋さんに行きました。
主人はジャンボハンバーグ、私はカツカレーをいただきました。
ボリュームがあって、昔のデパートのレストランのようなカレー皿とカレー入れ(正式名は何というのでしょう？)でレトロ感をたっぷり感じられました。

お腹もいっぱいになったところで、日帰り温泉へ。
温泉街の中にある日帰り温泉施設なので、湯の花がいっぱいで泉質も良く、とても温まりました(^^)

仕上げは、やっぱり瓶のコーヒー牛乳。
いくつになっても、湯上がりのコーヒー牛乳は嬉しいものです。

30年選手

夕飯は義父母と。

お彼岸なので、天ぷらかな？と思っていましたが。
ご先祖様におあげする為、すでに昨日 両親は天ぷらを食べたという事で、今日は すき焼きと炊き込みゴハンです。
おいしい毎日。

さて、鍋の下の緑色のものは電気コンロです。
この電気コンロは、30年くらい前におばぁちゃんが、嫁である義母に買ってくれたものだそうです。
30年選手‥今も現役。
すごい(*_*)

主人も、小学生時代に買ってもらったラジカセ(‥巷ではiPotだのブルーレイが賑わしている、このご時世にカセット‥？)を今でも愛用中。
先日、コンセント部分が破損し『いよいよ諦める？』と思っていたら、某大型電気量販店にて部品を購入し、直してました‥。
まだまだ現役生活を続けられるようです。

うって変わって、嫁であり妻でなる私は、電化製品と相性が悪いのか、ただ単に扱いが雑なのか(←明らかに後者‥。)、10代の頃はCDラジカセを3台壊し、結婚祝いの贐でいただいた炊飯器は4年で動かなくなり‥と勇ましい過去があります。

ものを大切にする習慣を見習いたいです。

秋のお彼岸

お彼岸の中日です。
今日は、義父母と主人とお墓参りに行きました。

おじいちゃんとおばぁちゃんの眠る我が家のお墓と、本家のお墓と、義母の実家のお墓。
それぞれ離れたお寺なので、三つのお墓参りが終わる頃には半日が終了します。

途中、地元で有名な棚田に寄りました。初めてです。
黄金色の稲穂がとても綺麗でした！
旅行は旅行の良さがありますが、近所にもまだまだ素敵な場所はあるものだなぁ〜と感じました。

写真は、棚田に並ぶ案山子たち(この漢字でカカシと読めというのは、少々無理があるような‥？)です。
この案山子のテーマは『おばぁちゃんのお手伝いをする孫二人』だそうです。
おばぁちゃんの腰の曲がり具合など細かい部分まで作られていて、遠くから見ると、本物の人間に間違うくらい、よくできています。

全部で50体くらいありましたが、忙しい農作業の合間に案山子を作ったり、展示用のパネルを作ったり‥、棚田を保存しようという農家の方々の熱意に頭が下がります。
お米食べなくっちゃ！

地産地消を心がけていきたいものです。

旅の後のお楽しみ

青森旅行の帰り道に、サービスエリアのテントで、おばぁちゃん二人がお店番で売っていた、洋ナシです。

お店で売られている時の洋ナシは、まだ少し青みがかかっていて固めで、おばぁちゃんの『洋ナシの下の方が茶色になってきたら食べ頃。時間がたつにつれて楽しめる洋ナシだよぉ〜』の言葉に購入を決めました。

味や食感も好きですが、洋ナシのコロンとした形が好きです。

あれから１週間。
おばぁちゃんの言葉通り、台所のテーブルの上で日々変化してゆく洋ナシを楽しみました。
今日あたり、ようやく茶色になってきたので、そろそろ、おばぁちゃんの『食べ頃』がきた感じです。

明日食べるのが楽しみです!

ちなみに林檎は、おばぁちゃんが『ひとつオマケェ〜』と、つけてくれたもの。
嬉しいオマケ。

長崎の思い出

今晩のおかずは、主人が8月終わりに出張で行った長崎のお土産の岩崎本舗『豚丼』。
甘めのタレで、脂身のあるお肉とよく合っていて、おいしかったです!

そして、ナスの味噌炒め。
義母は『鉄火みそ』、実家の母は『油みそ』と呼んでいましたが、正式名は何というのでしょう。

たっぷりめの油でナスを炒め、砂糖と味噌で味付け。
あっという間に出来上がります。

主人がナスが大好きなので(義母は主人を『ナス男さん』と呼ぶほど。)、今年の夏も沢山のナスを消費しました。
そろそろ、両親や実家の母の畑のナスの収穫も終わりかなぁ〜
色々な野菜で賑わっていた畑も、今期の終わりが近づいてきました。
すっかり秋ですね。

季節の変わり目を、風や植物など情緒的なもので感じず、食べ物で感じる私は根っからの食いしん坊‥。
情緒はどこに置いてきてしまったのでしょうか‥。

あっ！日付が変わってしまいました‥
9月21日の出来事です。

休日の朝食②

毎年、真夏には沢山の方から沢山の野菜を頂き、冷蔵庫が野菜だらけの日が続きます。
今年も例外なく、冷蔵庫が野菜だらけになっていた時期がありました。

前の職場で知り合い、今も付き合ってくれている友人の実家は、専業農家です。
市場に卸しきれない野菜を届けてくれます。
採りたてなので新鮮だし、美味しいし、何よりの贅沢です。
今年は、彼女からトマトをたぁーくさん頂きました！
一般的なトマト、プチトマト、加熱用トマトの３種類を。
古くして食べれなくなってはいけないと思い、トマトを10個くらい使ってトマトソースにして、パスタでいただきました。
沢山作りすぎたので、残りは冷凍に。
あれから1ヵ月半が過ぎ、今朝ピザソースとして再登場しました!
作りたての時より酸味がなくなっていた気がしました。熟成されたのでしょうか。

食欲の秋は、今日も朝から全開。

休日の朝食

休日は普段より少し(随分？)遅めに起きます。
ですから、朝昼兼用のような朝ゴハンになり、必然的に少しボリュームがあるゴハンになります。

今日は、少し余裕のある朝だったので、冷凍しておいたハンバーグでチーズハンバーガーを作りました。
主人は、昨夜の飲み会で食べてこなかった為、空腹だったようで、チーズハンバーガーはとても好評でした！

食欲の秋。朝から全開です。

夕飯は、青森のお土産を届ける為、義父母の家へ。
両親は、先週の３連休に、姪を連れて新潟へ釣りに行ってきたとの事で、今晩のおかずは、釣り上げた小アジの唐揚げや、焼きサヨリ。そしてコロッケやフライ三昧。
おいしかった〜!

食欲の秋。夜も全開‥。
体重増加が気になる秋です‥。

懸賞第60号

懸賞に当選しました！

某奥様雑誌の『現金○千円』の懸賞に応募しましたが、残念ながらW賞の‥リラックマのマグカップセットです。
W賞であれ、当たるのは嬉しいものです!

なぜ『60号』かというと‥?
結婚してから懸賞にめざめ、コツコツと続け、今回で60回目の当選だからです。

いつかは宝くじに挑戦してみたいのですが、同じお金を出すなら、確実に美味しいゴハンを食べれる方を選んでしまう性分(←根っからの食いしん坊？)なので、なかなか踏み出せません‥。
懸賞が『ハガキを出さなきゃ当たらない』と同じで、宝くじも『買わなきゃ当たらない』のはわかっているのですが‥。

小心者の私は、50円のギャンブルが精一杯です‥。

日本一の‥

むかしむかし、おじいさんとおばぁさんがおりました。
おじいさんは山へ芝刈りに、おばぁさんは川へ洗濯に。
おばぁさんが洗濯をしていると♪どんぶらこっこ♪どんぶらこっこと桃が流れてきました……。

今日のおやつは、桃太郎の日本一のきびだんご。
友人が岡山のお土産を届けてくれました。
よく見てみると、お供のサル、イヌ、キジ、そして鬼ヶ島のオニ。みなさんお揃いです。
食べるのがもったいない程かわいらしいパッケージですが、今日はサルとキジをいただきました！
シンプルながらモチモチしていて、おいしかったです。

さすが日本一。

旅の後のお楽しみ②

今晩は、主人のご希望により、八食センターで購入したホタテと真タラが入ったシチューです。
シチューは何ヵ月ぶりでしょう？もともとシチュー消費量が高くない我が家なので、本当に久しぶりです。
シチューを食べたくなるなんて、やっぱり秋ですね〜。

さて、シチューの主役はホタテと真タラなので、他の野菜は、いつもより小さめにしました。
煮込んだホタテも真タラも、ふっくらとしていて、おいしかったです。
特に真ダラが好評でした！
そして‥旅行中、野菜不足気味だったので、今日はサラダも多めに。
もともと野菜好きな主人なので、ザクザクと野菜を切り、今日はマカロニサラダもつけてみました。

最近、魚三昧の日々ですが、鮭のハラスをまだいただいていないので、もう少し"旅の後のお楽しみ"は続きます。
楽しみです(^^)

いただきもの。

今日のおやつ。

友人からいただいた京都・マールブランシュの『茶の菓』(左上)。
ホワイトチョコレートをお濃茶ラングドシャ(薄いクッキー？)で挟んだものです。
「京」の焼印が小技が効いています。
お茶もチョコレートも濃厚で、おいしくてかわいい。
彼女はこうゆう美味しいお菓子を教えてくれます。
いつもありがとう。

そして、会社の奥さんからいただいた『黒豆』(手前・右)。
甘納豆で、ほどよい甘味で美味しかったです。
『疲れた時は甘いもの』と、３時のお茶の時間にいただいたのですが、今日はバタバタしていたので、家で落ち着いていただきました。
奥さん、ご馳走様でした!

最後は、いただきものではないのですが、昨日 長者原サービスエリアでみつけて購入した仙台・喜久水庵の『喜久福』(手前・左)。
抹茶生クリームとあんこの大福です。
ずっーと食べてみたかったおやつだったので、念願叶って幸せです。
ひんやり冷たいうちにいただくのが、おすすめです。
美味しいぃ〜！

甘いものをいただくと、幸せになれます。
今日は、とても幸せな一日でした(←単純‥)

旅の後のお楽しみ。

青森・八戸『八食センター』で購入した魚介類が夕方に届きました。
自分で選んだくせに、ちょっと途方に暮れる量です‥。

今晩のごはんは、主人のご希望で、ホタテのバター焼きと、縞ホッケ焼き、焼きキンキン、そして小鉢。

ホタテのバター焼きは、焼いても厚さが1.5センチはある大きいホタテです。
刺身用なので火はサッと通すように、との市場のおじちゃんのご指導通り、サッと。
プリップリッで、ふたつ食べると、かなりお腹いっぱいになりました。
これでも『特大』サイズでないというのですから、一体『特大』とはどんなサイズなのでしょう‥?

縞ホッケ焼きは、脂がのっていてホクホクでした(^^)
こちらも、とにかく大きい！

そして、写真の小鉢は珍味コンビです。
お魚屋さんの手作りのイカの塩辛(右側)と鮭の切り込み(左側)。
鮭の切り込みとは、北国特有の調理法らしく、鮭と麹で作るようです。
唐辛子も入っているので、すこーしピリ辛で大人な味です。
主人の晩酌がすすむ２品でした。

旅の後のお楽しみは、まだまだ続きます‥(^ .^)

到着！

たった今、無事に帰りました(^^)

楽しい旅でした！

八戸・八食センターにて。

今朝は早起きをして、陸奥湊駅前朝市に行こうと計画していたのに、起きたら8時半すぎ‥。
やむなく断念‥。

気をとりなおして、巨大市場・八食センターへ。
『いちば亭』にて朝昼兼用のごはんをいただきました。
主人は海鮮丼、私はお寿司、そして昨夜にいただいて美味しかった、せんべい汁もひとつ注文。

お寿司の変わりネタは…
シソの上にのっている透明の寒天状のものは、マグロのコラーゲン！(真ん中の列の左端)
すっかり、お肌の曲がり角を何度も曲がっている私ですが、マグロのコラーゲンのおかげで明日はツルツル？‥と夢みています。

そして、チカという白身魚(下列の右から二番目)。
一昨日の青森市の郷土料理屋さんにも『チカの唐揚げ』なるものがあり、注文したのですが、品切れ…。
本日ようやくご対面できました。
初めていただくお魚。いくつになっても、人生初というのは嬉しいものです。

そして、市場でいよいよお買い物。
しつこいようですが、決して料理が得意な方ではないくせに、市場に行くと、つい嬉しくなって手が出ています‥。
今日も、特大ホタテに、イカに、鮭のハラス、タラ、開きキンキン、縞ホッケ…(*_*)
生もの以外にも珍味と言われる塩辛類も買っていて‥気がつけば壱万円也。

ちょっと買いすぎました…。

八戸の味覚。

夕飯時に八戸のホテルに到着。

ホテルから歩く事、30分。『らぷらざ亭』へ。
まずは地酒『桃川』を注文。お通しに出てきたのは、八戸産の平カニの蒸したもの。
平カニは、小さめのカニですが、味が濃くて美味しかったです。

『生ものは、ちょっと休みたい』という主人のご希望により、昨晩は 鮭のハラス焼き、にんにく揚げ、手作りさつま揚げ、長芋のカナッペ(長芋をフランスパンのカナッペのように切り揚げて、味噌をベースにした4種類のペーストをつける)‥
そして、八戸の郷土料理である、せんべい汁。
色々な野菜が入った、熱々のさっぱりめのお汁の中に、厚めのおせんべいを割り入れて、『煮崩れる手前でいただくのがポイント』と、店員さんからのご指導の通りに、鍋とにらめっこ。
トロっとなったせんべいが、すいとんのような？うどんのような？、初めての体験でしたが、美味しかったです。

東北の最後の夜も満喫しました！

八戸に向かいます。

次は下北半島にある恐山へ。

立派な山門をくぐり、ご本尊が納められている地蔵殿を参拝しました。

そして‥硫黄の匂いと蒸気が立ちこめる岩場を約30分進みます。
なんとも表現しがたい雰囲気の殺生ケ原…
『恐山』の名前の由来はわかりませんが、名前の通り恐ろしい雰囲気です‥

その後、主人は恐山内にある恐山温泉『冷抜の湯』に入りました。
地元のおじいちゃんと世間話に花が咲いたようです。
そのおじいちゃんの話によると、天気によって温泉の泉質に変化がある、という事でした。
かけ流しで、強烈な硫黄臭の温泉で、気持ち良かったようです。

主人が温泉に浸かっている間、私は山門隣で行われていたイタコの口寄せを、遠くから見学。
ガラス戸一枚で仕切られたお部屋で、イタコと思われる推定70〜80代のおばぁちゃんと、参拝者の方々。勿論、中での会話は聞こえてきません。
厳しい修業を積んだイタコの方々は、一体どんなお話を聞かせてくれるのでしょう。
私も父に会えるのかなぁ〜会える事ができたら、親不孝の数々を謝らなきゃいけません‥。

恐山を参拝して思う事。
ココロを入れ替えて、いい人間になりたいと思いますm(__)m。

写真は、本州最北端から見た津軽海峡。

本州最北端にて。

昼すぎ、ようやく本州最北端・大間崎に到着。

車を出た途端、イカ焼きやマグロのカマ焼きなど、いい香りが、そこらじゅうでしています。

本州最北端の碑や、マグロのモニュメントの前で記念撮影をし、お昼ごはんは『くどう』にて。
大間といえば、マグロ！
マグロ・ホタテ丼をいただきました(^^)
肉厚で、とっても美味しかったです。小鉢のイカの塩辛も、ごはんによく合いました。

それにしても、よく食べる‥

朝のアウガ新鮮市場にて。

昨日の朝は少し早起きをして、アウガ新鮮市場へ。

色々なお店や食堂が軒を列ねていて、新鮮な魚貝類や野菜、果物が沢山並んでいました。
鮭のハラスやホタテ、すじこ、牡蠣‥見るもの全てが、海のない場所に住む私にとって、欲しくなる食材ばかり。料理は決して得意ではないのに、何故か買いたくなるから不思議です。
でも、まだ旅は続くので、生ものを買う訳にはいかず、目で楽しむだけでしたが‥。

朝食は、市場内にある食堂へ。朝から豪華です！
旬な魚が沢山のられた市場丼を頂きました。
普段はウニ嫌いで一口たりとも食べない私達ですが、今朝のウニはとても美味しくて驚きました！
『新鮮なウニは美味しい』という、新しい発見でした。
朝から豪華なごはんをお腹いっぱい頂き、本州最北端へ出発です！

青森の味覚。

昨夜の夕飯は、滞在するホテルの近くの郷土料理自慢の居酒屋さんへ。

地魚のお刺身盛り合わせ、はたはたの唐揚げ、長芋の千切り、にんにくのてんぷら‥
そして、初めていただく生姜味噌おでん！
生姜効果もあってか身体が温まり、冷え性の私にとっては、とても有り難い食べ物でした。
冬は寒さの厳しいの青森。やはり身体を温める為の知恵なのでしょうか。

地酒の種類も豊富で、主人は大喜びで、３種類の地酒を堪能してました。

ホテルまでの帰り道は、運動を兼ねて30分くらい街を散策しました。
『地酒庵さとう』という酒屋さんに寄り、主人は地酒３本の一升瓶サイズを購入。ご満悦な様子でした。

よく食べ、よく呑んだ夜でした(^^)

青森に到着！

昨日の夕方、青森市に到着。

『青森自然公園ねぶたの里』や『八甲田山雪中行軍遭難資料館』を見学しました。
『青森自然公園ねぶたの里』では、歴代のねぶたが展示されていて、とても迫力がありました。
短大時代に、青森出身の友人が『一度、ねぶた祭りを見にきて〜』と言っていた意味がわかりました。
いつか、壮大なねぶた祭りを体験してみたいものです。

『八甲田山雪中行軍遭難資料館』は、私が人生で最初に映画館で見た映画が『八甲田山』だったので、是非訪れてみたかったところです。
たしか小学校低学年くらいだったと記憶していますが、母に連れられ、我が家では珍しく外食をして、夜の映画館に行ったのを覚えています。
小学校低学年には少し難しい内容だったので、細かいあらすじは覚えていませんでしたが、『かわいそうだなぁ』と泣いた事は覚えています。
母は何か意図があって、あの映画を見せてくれたのでしょうか。小学校の兄と私に‥。

今回、資料館で色々な資料などを見て、詳細がわかり、感慨深かったです。
今、改めて映画を見たら、また違った視点で見れるかもしれません。

平和が一番。

前沢牛。

昨夜は午前0時すぎに仙台市に到着し、バタンキューでした(__)zzz

一夜明けて、今日もひたすら青森に向かって東北自動車道を走っています。

その前に腹ごしらえ。
岩手県・前沢SAにて朝昼兼用のごはんを頂きました(^^)
主人は、前沢牛ハンバーグ。私は、前沢牛ビビンバ丼。どちらもボリュームがあって満足でした。

只今、岩手県・矢巾付近を通過中。
今日は少し曇り空ですが、のどかな田園風景が続きます。

まだまだ先は長い旅です‥

めざせ青森！

明日から３連休。
かねてより、主人が行きたがっていた青森に向けて、出発しています(^^)

6時半に自宅を出て、只今、東北自動車道・栃木県那須高原付近を通過中。
なにぶん仕事先から直行の主人の運転なので、疲れによる事故のない事を祈っています。

写真は、先程、サービスエリア内のレストランで頂いた那須高原のそば地粉の手打ちざるそばです。
『信州そばより、さわやかな感じ』(主人談)
味オンチな嫁には、ちょっとわからないところです‥

君の名は‥？

この焼き魚が、初めて名前を聞いたお魚です。
魚らしからぬ(？)響きの名前で、帰り際に、おかみさんに名前を伺うのをすっかり忘れてしまいました‥。
焼く前は体に少し赤みをおびていて、味は、程よく脂がのっていて、とても美味しかったです。

一体、なんという名前なのでしょう‥
美味しかったから、まぁいいか。

新潟鵜ノ浜にて。

今日は新潟に遊びに行きました。
米山や柏崎をブラブラし、主人の希望により、長岡にある日本酒『久保田』の蔵元『朝日酒造』へ。
日本酒を作る過程で使われていた昔の道具などの展示物を見たり、売店で買い物をしたりしました。
酒粕を購入しましたが、野菜や魚を漬けるのが楽しみです(^^)

夕飯は、鵜ノ浜の小料理屋『夕波』へ。
以前、海水浴に来た時、お昼に来た事があるのですが、夜の部は初めて。
お昼の部も、新鮮で美味しいお刺身定食を頂きましたが、夜は夜で、一品料理が豊富でした。
お刺身の盛り合わせや、タコの唐揚げ、ほっけ焼き、名前を忘れてしまった初めて頂く焼き魚…
そして‥締めは、もずくラーメン！
海の幸を堪能しました！

(主人は運転手の為、大好きな日本酒を頂けず、店内に飾られている『八海山』や『越乃寒梅』の一升瓶をうらめしそうに見てました‥。)

一昨日に続き、このところ、自分達へのご褒美が多すぎる我が家です‥

今年最後の‥？

今日も残暑が厳しい日だったので、『さっぱりしたものがいいなぁ〜』と思い、今晩は冷製和風パスタです。
イカのお刺身や野沢菜の漬物、ツナ缶、納豆、梅肉、明太子、きゅうりをのせて‥。
今年最後の冷製パスタになるのでしょうか。冷し中華の出番は、まだあるのでしょうか。夜になれば鈴虫のこえが聞こえてきますが、昼間の残暑はまだまだ続くのでしょうか‥？

そういえば‥夜、大雨警報が発令する程の雨と、激しい雷で、停電になりました！
すぐに回復しましたが、何年(何十年？)ぶりの停電でした〓
改めて電気の有り難みを感じると共に、ロウソクも用意していない我が家の危機管理能力の低さに反省です‥〓

残暑払い！

今晩は、地元の地域密着型新聞の懸賞プレゼントで当たった、地元高級焼肉屋お食事券で残暑払いに行きました。

久しぶりの焼肉！
とっても柔らかくて甘いお肉でした(^^)
主人はビール、ウィスキー、日本酒と堪能してご満悦(^ .^)な様子。最近お疲れだったので、気分転換になったようです。よかったよかった☆

まだ暑い日が続くのでしょうか。今日いただいたお肉で残暑を乗りきりたいものです。
(^O^)／

ご無沙汰です