高級食材②

友人のお母さんから、カニをいただき、早速、今晩はカニ鍋に決定!

カニに付属していた説明書に『鍋の場合は、味噌仕立てが一番美味しいです』という記載があったので、ご提案の通り、味噌仕立てで。青森で買った肉厚の鱈も入れて、海の鍋を!
味噌仕立てなので、身体もあったまって、おいしかったです!

松茸といい、カニといい、何故か今年は高級食材をいただく機会があって、嬉しい限りです。

ご縁は有り難いですね。

大人の味覚…?

今日は実家母より、ネギを沢山もらったので、すき焼きです。

子供の頃は、すき焼きといえば『肉・肉・野菜・肉・肉』という感じでしたが、大人になるにつれ、肉と野菜の比率が変動してきました。
子供の頃は、春菊なんて一口も食べなかったのに、今はわざわざ買ってまで入れたいと思うのですから、味覚の変化って、面白いものです。

寒くなるにつれ、鍋料理の出番が増えていきます。
私は毎日鍋料理でも良いのですが（洗い物も少ないし、準備も簡単だし。）主人は鍋料理は少し飽きてしまう傾向にあるので、レパートリーを増やさないといけません。
我が家での鍋料理は、水炊き、キムチ鍋、酒粕鍋、すき焼き…もうネタ切れです。
あぁ〜料理上手になりたい!

朝昼兼用。

私の住む自治体では、毎週土曜日に、『ウィークリーリサイクル』といって、廃品回収をしてくれます。
新聞紙などがたまっていたので、今朝は出かけました。
帰り道、主人の好きパン屋さんのそばを通ったので、今日の朝昼兼用ごはんは、パンに決定。
焼きたてのパンが沢山並んでいて、優柔不断な私は選ぶのに一苦労でした…(^-^)

たまには、ごはん作りを休んで、プロの方の作るものをいただくのも良いですね!

高級食材！

今週はじめに、主人が同僚の方から『松茸』をいただきました！
お家の裏山で採れるそうで、今年は豊作だとか。
すぐに食べない時は冷凍に、と教えていただいた通り、冷凍庫にて数日眠っていました。

我が家にとっては、何年ぶりの『松茸』でしょう？

せっかくなので、義父母と共に頂こうと考え、今日は両親の家にて夕食です。

義母との話し合いの結果、松茸ごはんに決定!
炊飯器からシュンシュンと出てくる蒸気もいい香りが！
期待が膨らみます。

義母が作ってくれた、煮込みに煮込んだおでんと共に、美味しくいただきました。
普段は、ごはん一杯ですが、今日は美味しくて、二杯いただいてしまいました。

次に松茸に合うのは何年後でしょう…。

秋の味覚②

今日のお茶菓子は、大学いもです。

閉店間際にスーパーに寄ったら、お惣菜コーナーで半額になっていました。
久しぶりに食べたくなって、買ってしまいました…。

あぁ〜美味しい！

忙しく日々が過ぎていきますが、『秋だなぁ〜』と、つくづく感じました。
ほうじ茶との相性もよくて、秋の夜長にほっとするおやつでした(^-^)

秋の味覚①

主人の上司の方から秋刀魚を頂きました！
早速、今晩いただきました(^-^)

塩焼きにして、大根おろしと、青森土産の『大間マグロ醤油』でシンプルにいただきました。
脂がのっていて、とてもふっくらしていて、おいしかったです。

小さい鍋は、白菜と豚肉を交互に挟み、塩と少しのお酒を入れて、軽く煮た（蒸した）もの。
白菜から沢山のスープが出て、汁物がわりになるので、秋から冬の我が家の定番おかずです。

さんまに白菜。
旬の味覚を楽しみました！